- Πιπεριές: Συνήθως από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου, με περίοδο αιχμής το καλοκαίρι.
- Πιπεριές: Παρόμοια με τις γλυκές πιπεριές, αργά την άνοιξη έως αρχές φθινοπώρου με περίοδο αιχμής το καλοκαίρι.
- Πιπεριές τσίλι: Η καλλιεργητική περίοδος για τις πιπεριές τσίλι μπορεί να ποικίλλει πολύ, αλλά συνήθως ξεκινά στα τέλη της άνοιξης και συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο.
- Καυτερές πιπεριές: Γενικά, η καλλιεργητική περίοδος για τις καυτερές πιπεριές είναι από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου.