Όταν ανακινείτε τη βινεγκρέτ τι συμβαίνει;

Όταν ανακινείτε τη βινεγκρέτ, τα μη αναμίξιμα συστατικά (έλαιο και ξύδι) κατανέμονται σε όλο το μείγμα που σχηματίζει ένα γαλάκτωμα.