Βράσιμο: Το λάχανο μπορεί να βράσει μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια να σερβιριστεί με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Αυτός είναι ένας απλός και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε λάχανο.
Ατμός: Το λάχανο στον ατμό διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά του και του δίνει μια τραγανή υφή. Το λάχανο στον ατμό μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες ή καρυκεύματα.
Τηγάνισμα: Το λάχανο μπορεί να τηγανιστεί με άλλα λαχανικά, κρέας ή τόφου. Το τσιγαρισμένο λάχανο είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο στην προετοιμασία.
Braising: Το ψήσιμο περιλαμβάνει το αργό μαγείρεμα του λάχανου σε μια σκεπαστή κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα υγρού, όπως ζωμό ή κρασί. Το κοκκινιστό λάχανο είναι τρυφερό και γευστικό.
Ψήσιμο: Το λάχανο μπορεί να ψηθεί στο φούρνο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Το ψητό λάχανο είναι τραγανό και ελαφρώς καραμελωμένο.
Τεμαχισμός: Το τριμμένο λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, λαχανοσαλάτα και άλλα πιάτα.
Ζύμωση: Το λάχανο μπορεί να ζυμωθεί για να παρασκευαστούν πιάτα με ξινολάχανο, kimchi και άλλα πιάτα με λάχανο που έχουν υποστεί ζύμωση.