Συστατικά:
- 6-7 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
- 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 jalapenos, ξεσποριασμένα και κομμένα σε κύβους (προσαρμόστε ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο πικάντικου)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα jalapenos. Ψιλοκόψτε τον κόλιανδρο.
2. Συνδυάστε τα συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το jalapenos, τον κόλιανδρο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το χυμό λάιμ.
3. Ανακατεύουμε καλά: Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν καλά και να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις.
4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε: Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν προτιμάτε μια πιο ήπια σάλτσα, αφαιρέστε μερικούς από τους σπόρους από τα jalapenos.
5. Καλώστε και σερβίρετε: Σκεπάζετε τη σάλσα και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να αναμειχθούν και να αναπτυχθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε παγωμένο με πατατάκια, τάκος ή τα αγαπημένα σας μεξικάνικα πιάτα.
Απολαύστε τη σπιτική σάλσα σας! Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί προσθέτοντας ή παραλείποντας συστατικά με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ντομάτας, κρεμμυδιών, πιπεριών και βοτάνων για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική σάλσα.