Το πιο σημαντικό έργο του Γκύση ήταν το βιβλίο του, _Die Artikulation des Unterkiefers_ (1908), όπου περιέγραψε τις μελέτες του για την ανατομία και τη λειτουργία της κροταφογναθικής άρθρωσης. Ανέπτυξε επίσης διάφορα όργανα και τεχνικές για τη μέτρηση της απόφραξης και της άρθρωσης, συμπεριλαμβανομένου του Gysi Simplex Articulator .
Το έργο του Γύση είχε βαθιά επίδραση στην ανάπτυξη της οδοντιατρικής και θεωρείται ένας από τους πατέρες της σύγχρονης απόφραξης και άρθρωσης.
Ακολουθεί μια λίστα με μερικά από τα πιο σημαντικά έργα του Alfred Gysi:
* _Anatomie der Kaumuskulatur_ (1897)
* _Die Artikulation des Unterkiefers_ (1908)
* _Το πρόβλημα της άρθρωσης_ (1910)
* _A Textbook of Prosthetic Dentistry_ (1915)
* _Μελέτες για την άρθρωση της κάτω γνάθου_ (1929)
* _Der Kauapparat des Menschen_ (1940)
Το έργο του Γύση έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες και έχει λάβει πολλά βραβεία και διακρίσεις για την προσφορά του στην οδοντιατρική. Θεωρείται μια από τις σημαντικότερες προσωπικότητες στην ιστορία της οδοντιατρικής.