Κύρια πορεία:
* arroz con frijoles: Αυτός είναι ο ακρογωνιαίος λίθος πολλών κουβανικών γευμάτων. Είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο με λευκό ρύζι μαγειρεμένο με μαύρα φασόλια, συχνά καρυκεύματα με σκόρδο, κρεμμύδι και κόλιαντρο.
* ropa vieja: Αυτό το πιάτο "παλιά ρούχα" είναι ένα παραδοσιακό κουβανικό στιφάδο φτιαγμένο με τεμαχισμένο βόειο κρέας, συχνά μαγειρεμένο με ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο.
* lechón asado: Το χοιρινό χοιρινό με αργό ψητό είναι μια δημοφιλής επιλογή, συχνά καρυκευμένη με σκόρδο, ρίγανη και εσπεριδοειδή. Συνήθως σερβίρεται με Mojo, μια κουβανική μαρινάδα φτιαγμένη με εσπεριδοειδή, σκόρδο και ελαιόλαδο.
* picadillo: Ένα πιάτο βοδινού κρέατος με κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και συχνά σταφίδες και ελιές. Συνήθως σερβίρεται πάνω από το ρύζι.
* ψάρια: Τα φρεσκοκομμένα θαλασσινά όπως το Snapper ή ο Grouper είναι ψητά, τηγανητά ή μαγειρεύονται σε μια γευστική σάλτσα.
πλευρές:
* Tostones: Δύο φορές τηγανητά plantains, σερβίρονται με μια ποικιλία σάλτσων.
* yuca con mojo: Ρίζα Cassava, βρασμένο και στη συνέχεια τηγανητό, σερβίρεται με σάλτσα mojo.
* maduros: Γλυκά plantains, συχνά τηγανητά μέχρι να καραμελοποιηθούν.
* Ensalada: Μια απλή σαλάτα με μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδια και μερικές φορές αγγούρια.
Άλλα κοινά στοιχεία:
* Κουβανικό ψωμί: Ένα ψωμί που σερβίρεται συχνά με βούτυρο ή βούτυρο σκόρδου.
* Croquetas: Τραγανές τηγανισμένες κροκέτες γεμάτες με ζαμπόν και τυρί.
* flan: Ένα κρεμώδες επιδόρπιο κρέμας είναι μια δημοφιλής επιλογή.
ποτά:
* Κουβανικός καφές: Ισχυρό και γλυκό καφέ, παρασκευασμένο με ειδική μέθοδο.
* jugo de naranja: Φρεσκοτριμμένο χυμό πορτοκαλιού.
* refresco: Τα αναψυκτικά είναι επίσης δημοφιλή.
Σημαντική σημείωση: Η κουζίνα της Κούβας ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τις παραδόσεις της οικογένειας. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και προσθήκες σε αυτά τα πιάτα, γι 'αυτό είναι απλώς μια γενική επισκόπηση.
Απολαύστε το κουβανικό σας μεσημεριανό!