Ο χορός μεξικάνικο καπέλο που ονομάζεται επίσης Jarabe Tapatío, είναι ένας παραδοσιακός μεξικάνικος χορός που χαρακτηρίζεται από το φανταχτερό πόδι του και τη χρήση ενός καπέλου με φαρδύ γείσο. Ο χορός πιστεύεται ότι ξεκίνησε τον 19ο αιώνα στην πολιτεία Jalisco του Μεξικού. Γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα σε όλη τη χώρα και είναι πλέον κοινό μέρος παραστάσεων και εορτασμών μεξικανικού λαϊκού χορού.
Ο χορός μεξικάνικο καπέλο εκτελείται συνήθως μεταξύ ενός άνδρα και μιας γυναίκας χορεύτριας. Ο άνδρας χορευτής θα ντυθεί με παραδοσιακά μεξικάνικα ρούχα, όπως ένα κοστούμι charro, και ο θηλυκός με ένα μακρύ φόρεμα με γεμάτη φούστα. Ο άνδρας χορευτής κρατά συχνά ένα σομπρέρο (μεξικάνικο καπέλο) το οποίο χρησιμοποιείται ως στήριγμα κατά τη διάρκεια του χορού.
Ο χορός χαρακτηρίζεται από τη ζωντανή μουσική, τα γρήγορα βήματα και τις περίπλοκες κινήσεις του. Οι χορευτές εκτελούν μια ποικιλία βημάτων, όπως:πηδήματα, άλματα, περιστροφές και στροφές. Κινούνται επίσης σε κύκλους και χτυπούν τα χέρια τους έγκαιρα με τη μουσική. Ο χορός ρυθμίζεται σε μια ζωντανή και ενεργητική μουσική mariachi 3/4 και ο ρυθμός αυξάνεται σταδιακά σε όλη τη διάρκεια του χορού.