Ο πιο απλός τρόπος για να αραιώσετε τη σάλσα είναι να προσθέσετε υγρό, όπως νερό, χυμό ντομάτας, ζωμό λαχανικών ή ακόμα περισσότερες ψιλοκομμένες ντομάτες. Ξεκινήστε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα υγρού και σταδιακά προσθέστε περισσότερο μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
Αν θέλετε μια λεία, λεπτή σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ για να την κάνετε πουρέ. Αυτό θα σπάσει τα συστατικά σε μικρότερα κομμάτια και θα κάνει τη σάλσα πιο λεπτή.
Μαγειρέψτε τη σάλτσα.
Το μαγείρεμα της σάλτσας θα βοηθήσει στην εξάτμιση μέρους του υγρού, γεγονός που θα την κάνει πιο πηχτή. Εάν θέλετε μια πιο αραιή σάλτσα, μαγειρέψτε την για μικρότερο χρονικό διάστημα.
Προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.
Η κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι θα προσθέσουν κρεμώδη υφή και θα βοηθήσουν στην αραίωση της σάλτσας.
Προσθήκη βιβλιοδέτη.
Ένα συνδετικό, όπως το άμυλο καλαμποκιού, μπορεί να βοηθήσει στην πύκνωση της σάλσας. Για να χρησιμοποιήσετε ένα συνδετικό, χτυπήστε ελαφρά μαζί μια μικρή ποσότητα αμύλου αραβοσίτου με κρύο νερό μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα στη σάλτσα και αφήστε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η σάλτσα στην επιθυμητή συνοχή.