Εδώ είναι μερικά από τα πιο αξιόλογα έργα του και οι πτυχές για τις οποίες είναι γνωστός:
* "Miami Vice" (τηλεοπτική σειρά, 1984-1989): Ξεκίνησε την καριέρα του και καθιέρωσε το χαρακτηριστικό του στυλ, που χαρακτηρίζεται από γραφικά γεμάτα νέον, ομαλά soundtrack τζαζ και ηθικά διφορούμενους χαρακτήρες.
* "Manhunter" (1986): Μια ανατριχιαστική προσαρμογή του μυθιστορήματος του Τόμας Χάρις «Κόκκινος Δράκος», γνωστός για την καινοτόμο χρήση του χρώματος και την ανησυχητική απεικόνιση του κατά συρροή δολοφόνου Φράνσις Ντολαρχάιντ.
* "Heat" (1995): Θεωρείται αριστούργημα του είδους του εγκλήματος, με περίπλοκη αφήγηση, έντονες σεκάνς δράσης και δυνατές ερμηνείες από τον Ρόμπερτ Ντε Νίρο και τον Αλ Πατσίνο.
* "The Insider" (1999): Ένα συναρπαστικό δράμα για έναν πληροφοριοδότη που αποκαλύπτει τη συγκάλυψη μιας καπνοβιομηχανίας, με πρωταγωνιστές τους Ράσελ Κρόου και Αλ Πατσίνο.
* "Collateral" (2004): Ένα τεταμένο θρίλερ για έναν ταξιτζή που εμπλέκεται στην πλοκή ενός δολοφόνου, με μια αξέχαστη ερμηνεία του Τζέιμι Φοξ.
* "Public Enemies" (2009): Ένα ιστορικό αστυνομικό δράμα για τη σύλληψη του John Dillinger, με πρωταγωνιστές τους Johnny Depp και Christian Bale.
Πέρα από τις ταινίες του, ο Mann είναι επίσης γνωστός για την σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια και την ικανότητά του να δημιουργεί καθηλωτικούς και αυθεντικούς κόσμους. Είναι δεξιοτέχνης της οπτικής αφήγησης και έχει επηρεάσει μια γενιά κινηματογραφιστών.