Ακολουθούν μερικά αποσπάσματα από την Emily Geiger:
* «Πιστεύω ότι το φαγητό είναι το πιο σημαντικό πράγμα στη ζωή. Φέρνει ανθρώπους κοντά, δημιουργεί αναμνήσεις και μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε ευτυχισμένοι».
* «Μου αρέσει να ταξιδεύω και να εξερευνώ νέους πολιτισμούς και πάντα φροντίζω να δοκιμάζω το τοπικό φαγητό. Πιστεύω ότι το φαγητό είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μάθετε για ένα νέο μέρος.»
* «Δεν είμαι σεφ, αλλά μου αρέσει να μαγειρεύω. Νομίζω ότι η μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκφραστείς και να συνδεθείς με τους αγαπημένους σου».
* «Είμαι παθιασμένος με το φαγητό και μου αρέσει να μοιράζομαι την αγάπη μου για το φαγητό με άλλους. Ελπίζω ότι η δουλειά μου στο Food Network εμπνέει τους ανθρώπους να μαγειρεύουν περισσότερο και να απολαμβάνουν τις απλές απολαύσεις της ζωής».