Το ρεφρέν του τραγουδιού υποδηλώνει ότι η Kesha γνωρίζει ότι η σχέση της είναι καταστροφική, αλλά δεν είναι σε θέση να αντισταθεί στη γοητεία του συντρόφου της. Τραγουδάει, «Ξέρω ότι πρέπει να τρέξω, αλλά δεν μπορώ/Είμαι εθισμένη στην αγάπη σου, είναι σαν ναρκωτικό». Αυτό αντανακλά την εθιστική φύση των ανθυγιεινών σχέσεων, στις οποίες ένα άτομο αισθάνεται παγιδευμένο και ανίκανο να απελευθερωθεί.
Οι στίχοι του τραγουδιού παρέχουν περισσότερες λεπτομέρειες για την εμπειρία της Kesha σε αυτή τη σχέση. Περιγράφει τον σύντροφό της ως «τέρας» και «διάβολο» και παραδέχεται ότι «με σκίζει». Παρόλα αυτά, εξακολουθεί να την ελκύει και δεν φαίνεται να τον αφήνει να φύγει.
Τελικά, το «Cannibal» είναι μια προειδοποιητική ιστορία για τους κινδύνους των ανθυγιεινών σχέσεων. Προειδοποιεί για τους κινδύνους να καταναλωθεί κάποιος υπερβολικά από τον σύντροφό του και να χάσει τον εαυτό του στη διαδικασία. Το μήνυμα του τραγουδιού είναι ότι είναι σημαντικό να έχει κανείς επίγνωση των αναγκών και των ορίων του και να αναζητά βοήθεια εάν αισθάνεται παγιδευμένος σε μια καταστροφική σχέση.