Ποιος δημιούργησε τη σούρα;

Δεν υπάρχει κανένα συγκεκριμένο άτομο που πιστώνεται με τη δημιουργία του τσόουτερ. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τις αλιευτικές κοινότητες στην περιοχή της Νέας Αγγλίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Ο όρος «σούρα» πιθανότατα προέρχεται από τη γαλλική λέξη «chaudière», που σημαίνει μια μεγάλη κατσαρόλα. Με την πάροδο του χρόνου, διάφοροι πολιτισμοί και περιοχές ανέπτυξαν τις δικές τους παραλλαγές σορού, οδηγώντας στις πολλές διαφορετικές συνταγές και στυλ σορού που υπάρχουν σήμερα.