* Κρέας: Συνήθως βοδινό, αλλά μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αρνί ή χοιρινό κρέας.
* Λαχανικά: Οι πατάτες, το σουηδικό (rutabaga) και το κρεμμύδι είναι το κλασικό τρίο.
* Αρυκτικά: Το αλάτι και το πιπέρι είναι τα κύρια καρυκεύματα.
Άλλες προσθήκες:
* Παχιά: Αρχικά χρησιμοποιήθηκε μοσχάρι, αλλά σήμερα το λαρδί ή το βούτυρο είναι πιο συνηθισμένα.
* Άλλα λαχανικά: Μερικές φορές προστίθενται καρότα, αν και όχι παραδοσιακά.
* Βότανα: Περιστασιακά περιλαμβάνονται βότανα όπως θυμάρι ή μαϊντανός.
Σημαντική σημείωση: Ένα αληθινό πολτό Κορνουάλης δεν πρέπει να έχει δεν έχει κρούστα στην κορυφή , μόνο το κάτω μέρος και τα πλαϊνά. Αυτό γίνεται για να μπορούν οι ανθρακωρύχοι να κρατούν εύκολα τη ζύμη και να την φάνε, αφήνοντας την κάτω κρούστα ως «πιάτο».
Ενημερώστε με αν έχετε άλλες ερωτήσεις σχετικά με τα γλυκά Cornish!