Το υποκριτικό στυλ του Κέιτζ περιγράφεται συχνά ως «υπερβολικό» ή «χαμί». Είναι γνωστός για τις υπερβολικές εκφράσεις του προσώπου του, τις επιδεικτικές χειρονομίες και την έντονη συναισθηματική παράδοση. Μερικοί κριτικοί βρίσκουν αυτό το στυλ διασκεδαστικό και ελκυστικό, ενώ άλλοι το βρίσκουν αποσπώντας την προσοχή και κωμικό.
Ο Κέιτζ έχει επίσης επικριθεί για την έλλειψη συνέπειας του. Έχει δώσει μερικές ερμηνείες με κριτικούς, όπως στο "Leaving Las Vegas" (1995), για το οποίο κέρδισε ένα Όσκαρ Α' Ανδρικού Ρόλου και "Adaptation" (2002). Ωστόσο, έχει επίσης πρωταγωνιστήσει σε ορισμένες ταινίες με μεγάλη κάλυψη, όπως το "The Wicker Man" (2006) και το "Ghost Rider" (2007).
Παρά την κριτική, ο Κέιτζ συνέχισε να εργάζεται σταθερά στην κινηματογραφική βιομηχανία. Έχει εμφανιστεί σε περισσότερες από 100 ταινίες και έχει γίνει ένας από τους πιο αναγνωρίσιμους ηθοποιούς στο Χόλιγουντ. Είτε τον αγαπάτε είτε τον μισείτε, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Nicolas Cage είναι ένας μοναδικός και αξέχαστος ηθοποιός.
Εν κατακλείδι, η υποκριτική του Nicolas Cage είναι θέμα προσωπικού γούστου. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να απολαμβάνουν το υπερβολικό στυλ του, ενώ άλλοι μπορεί να το βρίσκουν υπερβολικά αποσπώντας την προσοχή ή γελοιογραφικό. Τελικά, εναπόκειται στον μεμονωμένο θεατή να αποφασίσει αν απολαμβάνει ή όχι την υποκριτική του Nicolas Cage.