Τα Conga είναι συνήθως κατασκευασμένα από ξύλο, με δέρμα κατσίκας ή συνθετικό κεφάλι. Παίζονται χτυπώντας το κεφάλι του τυμπάνου με τα χέρια, τα δάχτυλα ή ένα χτυπητήρι. Τα τύμπανα διαφορετικού μεγέθους παράγουν διαφορετικούς τόνους και ο conguero (ο παίκτης conga) μπορεί να δημιουργήσει ένα ευρύ φάσμα ρυθμών και μοτίβων διαφοροποιώντας τα χτυπήματα και χρησιμοποιώντας διαφορετικά μέρη των χεριών και των δακτύλων.
Τα Conga διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη και θέσεις. Τα πιο κοινά μεγέθη είναι το quinto, το οποίο είναι το τύμπανο με τον υψηλότερο τόνο. το conga, το οποίο είναι το μεσαίου μεγέθους τύμπανο. και η τούμπαδορα, που είναι το πιο χαμηλόφωνο τύμπανο. Υπάρχουν επίσης μικρότερα congas που ονομάζονται requintos, τα οποία χρησιμοποιούνται για μέρη με υψηλότερο τόνο.
Τα Conga παίζονται συχνά σε ζεύγη ή σετ των τριών και χρησιμοποιούνται συχνά σε συνδυασμό με άλλα κρουστά όργανα, όπως bongos, timbales και clave. Αποτελούν σημαντικό μέρος του ρυθμικού τμήματος σε πολλά συγκροτήματα και σύνολα λατινικής μουσικής.