Προσωπική ψυχαγωγία:
* Αφήγηση και μουσική: Οι συγκεντρώσεις περιελάμβαναν συχνά την ανταλλαγή ιστοριών, το τραγούδι τραγουδιών και το παίξιμο οργάνων. Οι μπαλάντες, τα δημοτικά τραγούδια και οι ιστορίες περιπέτειας ήταν κοινά.
* Χορεύοντας: Οι τετράγωνοι χοροί, τα βαλς και άλλοι λαϊκοί χοροί ήταν δημοφιλείς μορφές διασκέδασης. Η μουσική θα παρείχε με βιολί, μπάντζο ή ακόμα και απλά παλαμάκια και τραγούδι.
* Παιχνίδια: Παίζονταν παιχνίδια με χαρτιά, παιχνίδια με ζάρια και απλά παιχνίδια στην ύπαιθρο, όπως πέταλα ή "κρακ το μαστίγιο".
* Κοινωνικές εκδηλώσεις: Οι χοροί στον αχυρώνα, οι μέλισσες και οι συγκεντρώσεις της κοινότητας ήταν αφορμές για συναναστροφή, χορό και κοινή χρήση φαγητού.
* Frontier Theatre: Αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένο, οι περιοδεύουσες θεατρικές ομάδες έπαιζαν μερικές φορές σε παραμεθόριες πόλεις, φέρνοντας θεατρικά έργα και άλλη ψυχαγωγία στο κοινό.
Frontier Food:
* Η βασική δίαιτα: Το Frontier food επικεντρώθηκε κυρίως στην πρακτικότητα και τη διαθεσιμότητα. Το κρέας (άγρια θηράματα, ζώα), τα δημητριακά (καλαμπόκι, σιτάρι) και τα λαχανικά (πατάτες, φασόλια) αποτελούσαν τη βάση της διατροφής τους.
* Διατήρηση: Δεδομένου ότι η ψύξη δεν ήταν μια επιλογή, η συντήρηση των τροφίμων ήταν ζωτικής σημασίας. Τεχνικές όπως το αλάτισμα, το κάπνισμα, το στέγνωμα και το τουρσί χρησιμοποιήθηκαν για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
* Μέθοδοι μαγειρέματος: Το μαγείρεμα γινόταν σε ανοιχτές εστίες ή εστίες χρησιμοποιώντας μαντεμένιες κατσαρόλες και τηγάνια. Το ψωμί το έψηναν σε ξυλόφουρνο.
* Δημοφιλή πιάτα:
* Τηγανιά: Τα τηγανητά ήταν δημοφιλή, όπως τηγανητές πατάτες, τηγανητό καλαμποκάλευρο και τηγανητό κοτόπουλο.
* Μαγειρεμένα και σούπες: Τα χορταστικά μαγειρευτά και οι σούπες έδιναν τροφή και ζεστασιά.
* Φασόλια και μπέικον: Τα φασόλια, συχνά μαγειρεμένα με μπέικον ή χοιρινό αλάτι, ήταν ένα βασικό προϊόν.
* Ψωμί καλαμποκιού: Το καλαμποκόψωμο ήταν ένα ευέλικτο φαγητό, το οποίο τρώγονταν ως συνοδευτικό ή το χρησιμοποιούσαν για σάντουιτς.
* Jerky &Pemmican: Το αποξηραμένο κρέας, συχνά με τη μορφή σπασμωδικού ή πεμίκαν (κρέας αναμεμειγμένο με λίπος και μούρα), ήταν σημαντικό για τα ταξίδια και τη μακροχρόνια αποθήκευση.
* Επιδόρπια: Αν και δεν είναι τόσο συνηθισμένο, οι μεθοριακοί έποικοι είχαν μερικές γλυκές λιχουδιές. Η σάλτσα μήλου, οι κονσέρβες και τα μπισκότα μελάσας ήταν περιστασιακά τέρατα.
Σημαντικές σημειώσεις:
* Παραλλαγές: Η ζωή στα σύνορα διέφερε ανά περιοχή. Οι άποικοι στα νοτιοδυτικά μπορεί να έχουν διαφορετικά φαγητά και ψυχαγωγία από εκείνους στα Μεσοδυτικά.
* Αυτάρκεια: Οι συνοριακοί βασίζονταν σε μεγάλο βαθμό στις δικές τους δεξιότητες και πόρους. Ήταν επιδέξιοι κυνηγοί, αγρότες και μάγειρες, αξιοποιώντας στο έπακρο αυτό που είχαν.
* Κοινότητα: Παρά τις δυσκολίες, οι παραμεθόριες κοινότητες ήταν δεμένες. Οι κοινωνικές συγκεντρώσεις, η κοινή χρήση φαγητού και η συνεργασία ήταν απαραίτητα για την επιβίωση.
Η ζωή στα σύνορα ήταν προκλητική, αλλά οι άνθρωποι έκαναν το καλύτερο δυνατό με την επινοητικότητα, την ανθεκτικότητά τους και την αίσθηση της κοινότητας.