Εδώ είναι οι βασικές πτυχές ενός παραδοσιακού γεύματος Shabbat:
1. Δείπνο Παρασκευής το βράδυ :
Το βράδυ της Παρασκευής, το Shabbat ξεκινά με ένα ειδικό γεύμα γνωστό ως "kabbalat shabbat". Οικογένειες και φίλοι μαζεύονται γύρω από το τραπέζι για να ξεκινήσουν την ιερή ημέρα. Το γεύμα ξεκινά με την απαγγελία του kiddush, μια ευλογία πάνω από ένα φλιτζάνι κρασί ή χυμό σταφυλιού και το άναμμα δύο κεριών. Σερβίρονται παραδοσιακά φαγητά όπως ψωμί challah, ψάρι gefilte, κοτόσουπα και άλλα συμβολικά πιάτα.
2. Μεσημεριανό γεύμα και δείπνο του Σαμπάτ :
Το Shabbat τηρείται όλη την ημέρα με γεύματα που απολαμβάνονται σε πνεύμα χαράς και συντροφικότητας. Παραδοσιακά πιάτα όπως το cholent (ένα αργό στιφάδο), το kugel (μια πουτίγκα με ζυμαρικά) και τροφές με βάση τα γαλακτοκομικά, όπως τα μπλίντζες και τα κρεπλάχ είναι κοινά πιάτα Shabbat. Αυτά τα γεύματα προορίζονται να είναι μια περίοδος χαλάρωσης, αφήγησης, τραγουδιού και ανταλλαγής ουσιαστικών συζητήσεων με την οικογένεια και τους φίλους.
3. Τρία γεύματα Shabbat :
Σύμφωνα με την εβραϊκή παράδοση, το Σαμπάτ τηρούνται τρία εορταστικά γεύματα. Το πρώτο γεύμα, μετά το kiddush το βράδυ της Παρασκευής, ακολουθείται από ένα "seudat shlishit", ένα τρίτο γεύμα που τρώγεται συνήθως το απόγευμα και ολοκληρώνεται με την τελετή Havdalah, η οποία σηματοδοτεί το τέλος του Shabbat. Το τρίτο γεύμα είναι συχνά πιο ελαφρύ από τα δύο πρώτα και μπορεί να περιλαμβάνει σνακ ή υπολείμματα από τα προηγούμενα γεύματα.
4. Ειδικές προσευχές και τελετουργίες :
Τα γεύματα Shabbat συνοδεύονται από συγκεκριμένες προσευχές, ευλογίες και τελετουργίες που συμβάλλουν στον πνευματικό και εορταστικό χαρακτήρα της ημέρας. Πριν από τα γεύματα, συνηθίζεται να απαγγέλλεται η ευλογία «μότζι» πάνω από το ψωμί και πριν πιείτε το κρασί, λέγεται η ευλογία «μπόρεϊ πρι χαγκάφεν». Η χάρη μετά τα γεύματα, που ονομάζεται επίσης "birkat hamazon", απαγγέλλεται στο τέλος κάθε γεύματος.
5. Τελετή Havdalah :
Στο τέλος του Shabbat, μια ειδική τελετή που ονομάζεται Havdalah πραγματοποιείται για να σηματοδοτήσει το διαχωρισμό μεταξύ της ιερής ημέρας και της ημέρας της εβδομάδας. Αυτό το τελετουργικό περιλαμβάνει το άναμμα ενός ειδικού κεριού πολλαπλών κακών, την απαγγελία ευλογιών πάνω από κρασί ή χυμό σταφυλιού, γλυκά μπαχαρικά και αρωματικά κεριά. Το Havdalah σηματοδοτεί το τέλος του Shabbat και την αρχή της νέας εβδομάδας.
Τα γεύματα Shabbat αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της εβραϊκής ζωής, παρέχοντας ευκαιρίες για πνευματική σύνδεση, οικογενειακό δέσιμο και τον εορτασμό των εβραϊκών παραδόσεων. Δημιουργούν την αίσθηση της συνέχειας, της κοινότητας και της διατήρησης των πανάρχαιων εθίμων που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.