1. Επίσημο γεύμα:Ένα επίσημο γεύμα που σερβίρεται σε μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων, συνήθως σε ξενοδοχείο, εστιατόριο ή χώρο εκδηλώσεων.
2. Αίθουσα δεξιώσεων:Ένας καθορισμένος χώρος σε ξενοδοχείο ή χώρο εκδηλώσεων ειδικά σχεδιασμένος για τη φιλοξενία δεξιώσεων.
3. Υπεύθυνος Δείπνου:Το άτομο που είναι υπεύθυνο για την επίβλεψη και τον συντονισμό όλων των πτυχών μιας εκδήλωσης συμποσίου, από τον προγραμματισμό μέχρι την εκτέλεση.
4. Καπετάνιος του συμποσίου:Το άτομο που επιβλέπει το προσωπικό του συμποσίου και διασφαλίζει την ομαλή εξυπηρέτηση κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.
5. Σερβιτόρος/Σερβιτόρα Δείπνου:Διακομιστές που καλύπτουν τις ανάγκες των επισκεπτών κατά τη διάρκεια ενός συμποσίου, σερβίροντας φαγητό και ποτά και καθαρίζοντας πιάτα.
6. Ρύθμιση δεξιώσεων:Η διάταξη τραπεζιών, καρεκλών, λευκών ειδών, γυάλινων σκευών και άλλων διακοσμητικών αντικειμένων στην αίθουσα δεξιώσεων.
7. Μενού συμποσίου:Η επιλογή των πιάτων και των ποτών που προσφέρονται στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια ενός συμποσίου.
8. Στυλ εξυπηρέτησης δεξιώσεων:Διαφορετικές μέθοδοι σερβιρίσματος φαγητού κατά τη διάρκεια ενός συμποσίου, συμπεριλαμβανομένης της υπηρεσίας σε πιατέλα, του στυλ μπουφέ και του οικογενειακού στιλ.
9. Μπουφές:Μια επιλογή φαγητού self-service όπου οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από μια ποικιλία πιάτων που εμφανίζονται σε ένα τραπέζι μπουφέ.
10. RSVP:Ακρωνύμιο για το "Répondez s'il vous plaît", που σημαίνει "παρακαλώ απαντήστε" στα γαλλικά. Χρησιμοποιείται για να ζητήσει επιβεβαίωση συμμετοχής σε μια εκδήλωση συμποσίου.
11. Επικεφαλής Τραπέζι:Το κυρίως τραπέζι σε ένα συμπόσιο όπου κάθονται ο επίτιμος καλεσμένος ή οι VIP.
12. Κεντρικά κομμάτια:Διακοσμητικές συνθέσεις από λουλούδια, κεριά ή άλλα αντικείμενα που τοποθετούνται σε τραπέζια για να βελτιώσουν την ατμόσφαιρα.
13. Λευκά είδη:Τα τραπεζομάντιλα, οι χαρτοπετσέτες και άλλα υφασμάτινα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται για το ντύσιμο των τραπεζιών του συμποσίου.
14. Παραγγελία συμποσίου:Ένα έγγραφο που περιγράφει λεπτομερώς όλες τις πτυχές της εκδήλωσης του συμποσίου, συμπεριλαμβανομένου του μενού, της ρύθμισης, του στυλ εξυπηρέτησης και τυχόν ειδικών αιτημάτων.
15. Έλεγχος συμποσίου:Ο λογαριασμός για την εκδήλωση του συμποσίου, συμπεριλαμβανομένου του κόστους φαγητού, ποτών, ενοικίασης δωματίου και τυχόν πρόσθετων παρεχόμενων υπηρεσιών.
16. Χώρος προ-λειτουργίας:Ένας χώρος που χρησιμοποιείται για να συναναστραφούν οι επισκέπτες και να πιουν ποτά πριν το δείπνο πριν ξεκινήσει το συμπόσιο.
17. Περιοχή μετά τη λειτουργία:Ένας χώρος που έχει δημιουργηθεί για να χαλαρώσουν και να κοινωνικοποιηθούν οι επισκέπτες μετά το συμπόσιο.
18. Οπτικοακουστικός Εξοπλισμός:Εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια του συμποσίου για παρουσιάσεις, ομιλίες ή ψυχαγωγικούς σκοπούς.
19. Εθιμοτυπία στο συμπόσιο:Οι κανόνες της 礼节 και της κατάλληλης συμπεριφοράς που αναμένεται από τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια ενός συμποσίου.
20. Σχόλια για το συμπόσιο:Σχόλια και αξιολογήσεις από τους επισκέπτες σχετικά με την εμπειρία τους στο συμπόσιο, που χρησιμοποιούνται για συνεχή βελτίωση.
Αυτές οι ορολογίες χρησιμοποιούνται συνήθως στον κλάδο της φιλοξενίας για την αποτελεσματική επικοινωνία και διαχείριση εκδηλώσεων δεξιώσεων.