Το γεύμα
Το παραδοσιακό μενού του δείπνου με εγκαύματα περιλαμβάνει:
Σούπα Cock-a-leekie:Μια χορταστική σούπα με κοτόπουλο, πράσα και κριθάρι.
Haggis:Μια αλμυρή πουτίγκα φτιαγμένη από μαύρα προβάτου, πλιγούρι βρώμης, μπαχαρικά και βότανα.
Neeps and tatties:Πουρέ γογγύλια και πατάτες.
Ουίσκι:Ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt συνήθως σερβίρεται μαζί με το γεύμα.
Η ψυχαγωγία
Κατά τη διάρκεια του δείπνου, οι επισκέπτες διασκεδάζουν με παραδοσιακή σκωτσέζικη μουσική, όπως γκάιντες, βιολί και άρπα. Απαγγέλλονται επίσης ποιήματα και τραγούδια του Robert Burns. Το αποκορύφωμα της βραδιάς είναι το Address to the Haggis, ένα ποιητικό αφιέρωμα στο παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο.
Το τοστ
Μετά το γεύμα, οι καλεσμένοι καλούνται να σηκώσουν ένα ποτήρι ουίσκι και να τοστάρουν στην Αθάνατη Μνήμη του Ρόμπερτ Μπερνς. Αυτή είναι μια στιγμή προβληματισμού και εκτίμησης για τη συνεισφορά του ποιητή στον πολιτισμό της Σκωτίας.
Το κλείσιμο
Το δείπνο ολοκληρώνεται με το τραγούδι "Auld Lang Syne", ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο τραγούδι που τραγουδιέται επίσης σε εορτασμούς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς σε όλο τον κόσμο.