Τι είναι το alfenique;

Alfenique είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο γλυκό που παρασκευάζεται από ένα μείγμα ζάχαρης, ασπράδι αυγού και αμύλου καλαμποκιού, το οποίο ζυμώνεται και διαμορφώνεται σε διάφορες μορφές. Χαρακτηρίζεται από τα λεπτά και περίπλοκα σχέδιά του και χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή ειδωλίων που αντιπροσωπεύουν ζώα, θρησκευτικές φιγούρες και διακοσμητικά αντικείμενα. Το Alfeñique έχει ιστορική και πολιτιστική σημασία στο Μεξικό και συνδέεται συνήθως με τους εορτασμούς της "Día de Muertos" (Ημέρα των Νεκρών) και άλλες γιορτές.