Εδώ είναι γιατί:
* un είναι το αρσενικό μοναδικό αόριστο άρθρο, ενώ des είναι το πληθυντικό αόριστο άρθρο τόσο για τα αρσενικά όσο και για τα θηλυκά ουσιαστικά.
* cinéma είναι ένα αρσενικό ουσιαστικό.
Ως εκ τούτου, η πληθυντική μορφή είναι "des cinémas".