Μερικά από τα πιο διάσημα έργα του περιλαμβάνουν:
- *Ascending and Descending* (1960),
- *Σχετικότητα* (1953)
- *Καταρράκτης* (1961).
Τα σχέδιά του συχνά απεικονίζουν αδύνατες κατασκευές, όπως σκάλες που δεν οδηγούν πουθενά ή κτίρια που φαίνεται να αψηφούν τη βαρύτητα. Ο Escher ήταν επίσης δεξιοτέχνης του tessellation, δημιουργώντας επαναλαμβανόμενα μοτίβα που ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους.
Το έργο του έχει επαινεθεί για τη μαθηματική του ακρίβεια και την ικανότητά του να δημιουργεί οπτικές ψευδαισθήσεις. Το έργο του Escher έχει επίσης ερμηνευτεί ως σχολιασμός της φύσης της πραγματικότητας και της αντίληψης και έχει χρησιμοποιηθεί για την απεικόνιση επιστημονικών και φιλοσοφικών εννοιών.