Ακολουθεί μια ανάλυση των βασικών συνεισφορών του:
* Ανακάλυψη βιταμίνης C: Στη δεκαετία του 1920, ο Szent-Györgyi εντόπισε και απομόνωσε τη βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) από την πάπρικα και άλλα φρούτα και λαχανικά. Επέδειξε τον κρίσιμο ρόλο του στην πρόληψη του σκορβούτου και τη σημασία του για τη γενική υγεία. Αυτή η ανακάλυψη έφερε επανάσταση στην κατανόησή μας για τη διατροφή και άνοιξε το δρόμο για την ανάπτυξη συμπληρωμάτων βιταμινών.
* Μυϊκός μεταβολισμός: Μελέτησε τον ρόλο του φουμαρικού οξέος στο μεταβολισμό των μυών, ανακαλύπτοντας ότι παίζει βασικό ρόλο στον κύκλο του κιτρικού οξέος (γνωστός και ως κύκλος του Krebs), μια θεμελιώδης διαδικασία της κυτταρικής αναπνοής.
* Έρευνα για τη μυϊκή σύσπαση: Συνέχισε να ερευνά τη μυϊκή φυσιολογία, διερευνώντας τους μηχανισμούς συστολής και χαλάρωσης των μυών.
* Αργότερα εργαστείτε για τον καρκίνο: Αργότερα στην καριέρα του, ο Szent-Györgyi μετατόπισε την εστίασή του στην έρευνα για τον καρκίνο, διερευνώντας τον ρόλο των ελεύθερων ριζών στην ανάπτυξη του καρκίνου. Ενώ οι θεωρίες του σε αυτόν τον τομέα ήταν αμφιλεγόμενες, το έργο του ενέπνευσε περαιτέρω έρευνα για τη σχέση μεταξύ ελεύθερων ριζών και ασθενειών.
Πέρα από τα επιστημονικά του επιτεύγματα, ο Albert Szent-Györgyi ήταν επίσης γνωστός για:
* Οι ειλικρινείς πολιτικές του απόψεις: Υπήρξε ισχυρός υποστηρικτής της ειρήνης και αντιτάχθηκε στην κούρσα των πυρηνικών εξοπλισμών.
* Τα φιλοσοφικά του ενδιαφέροντα: Πίστευε στη διασύνδεση όλων των πραγμάτων και συχνά έγραφε για τη φύση της ζωής και του σύμπαντος.
Το έργο του Szent-Györgyi έχει αφήσει μόνιμο αντίκτυπο στην επιστήμη και την ιατρική, με τις ανακαλύψεις του να συνεχίζουν να είναι επίκαιρες σήμερα. Θεωρείται πρωτοπόρος στον τομέα της βιοχημείας και πραγματικός καινοτόμος που βοήθησε να ξεδιαλυθούν τα μυστήρια της ζωής σε μοριακό επίπεδο.