- 1998:The Great History of Pasta (Ρώμη, Newton &Compton)
- 2000:Σιτηρά και αλεύρια:Υγεία ακριβώς εντός προσεγγίσεως (Ρώμη, Newton &Compton)
- 2002:The Zone Diet:From Theory to Practice (με τους Antonio Giordano, Rome, Newton &Compton)
- 2004:Food and Health:Practical Guide for Shopping (Ρώμη, Newton &Compton)
- 2007:Omega 3:τα νέα σύνορα της ευημερίας (με τον Antonio Giordano, τη Ρώμη, τον Newton &τον Compton)
- 2007:Βιοδυναμική Εφαρμοσμένη στη Γεωργία, τη Διατροφή και την Υγεία (Ρώμη, Macro Edizioni)
- 2008:The Health that You Eat:What to Choose to Be Healthy (με τους Andrea Pezzi και Antonio Giordano, Rome, Newton &Compton)
- 2011:Θεραπευτικές τροφές. Θρεπτικό για θεραπευτικούς σκοπούς για την ανάκτηση της χαμένης υγείας (Ρώμη, Newton &Compton)
- 2012:Food and Health:Nourishing for Better Living (με τους Antonio Giordano, Rome, Newton &Compton)
- 2014:Η δίαιτα του ογκολόγου:να ζεις υγιεινά για να ζεις πολύ, οι χρυσοί κανόνες της διατροφικής αριστείας (Δίαιτα Ογκολόγων:Live Healthy to Live Long, οι χρυσοί κανόνες της διατροφικής αριστείας) (με τους Franco Berrino και Antonio Giordano , Μιλάνο, Mondadori)
- 2015:Σε ισορροπία με το σάκχαρο του αίματος:η δίαιτα που κρατά το σάκχαρο στο αίμα υπό έλεγχο και σας κάνει να χάσετε βάρος (In Harmony with Blood Sugar:The Diet that Controls Blood Sugar and Makes You Lose Weight) (με τον Antonio Giordano, Milan, Mondadori )
Συμφορές
- 1996:Pasta e salute (Ζυμαρικά και υγεία), έκδοση της Ιταλικής Ένωσης Κατασκευαστών Ζυμαρικών (Aidepi), συνεισφορά
- 2000:Ζυμαρικά στο πιάτο:το εγχειρίδιο του καλού τραπεζιού και της υγιεινής διατροφής (Pasta on the Plate:The Handbook of Good Table and Healthy Eating), έκδοση της Ιταλικής Ένωσης Ζυμαρικών Κατασκευαστών (Aidepi), συνεισφορά
- 2002:Εγκυκλοπαίδεια Ζυμαρικών, εκδ. UTET, συνεισφορά
- 2005:Λεξικό Τροφίμων και Υγείας, εκδ. Ο.Τ.Ε.Τ., συνεισφορά
- 2009:Άτλας Τροφίμων και Υγείας, έκδοση UTET, συνεισφορά
- 2013:The Great Book of Natural Remedies, εκδ. Δήμητρα, συμβολή