Η Bethge γεννήθηκε στο Μπάρμεν της Γερμανίας το 1909. Σπούδασε θεολογία στα πανεπιστήμια της Βόννης και του Βερολίνου. Μετά την αποφοίτησή του, υπηρέτησε ως βοηθός πάστορας σε εκκλησία στο Βερολίνο. Το 1935 διορίστηκε γραμματέας του Dietrich Bonhoeffer, ο οποίος ήταν τότε πάστορας στο Friedenskirche στο Berlin-Dahlem.
Η Bethge συνεργάστηκε με τον Bonhoeffer μέχρι το 1944, όταν ο Bonhoeffer συνελήφθη από την Gestapo. Ο Bethge επίσης συνελήφθη, αλλά αργότερα αφέθηκε ελεύθερος. Μετά τον πόλεμο, η Bethge εργάστηκε ως θεολόγος και συγγραφέας. Ήταν συγγραφέας πολλών βιβλίων για τον Bonhoeffer και τη θεολογία του.
Το 1972, η Bethge ήταν από κοινού με δύο από τους άλλους πρώην γραμματείς του Bonhoeffer του Βραβείου Νόμπελ Ειρήνης. Το βραβείο δόθηκε για τη διάδοση των συγκεντρωτικών έργων του Bonhoeffer.
Η Bethge πέθανε στο Βερολίνο το 2000. Ήταν 91 ετών.