Ο Χάρι Χουντίνι ήταν μάστορας της τέχνης απόδρασης και ένα από τα πιο διάσημα κόλπα του ήταν να δραπετεύει από τις χειροπέδες. Συχνά επέτρεπε στους αστυνομικούς να τον κλείσουν στις χειροπέδες τους και στη συνέχεια δραπέτευε μέσα σε λίγα λεπτά.
Υπήρχαν αρκετές μέθοδοι που χρησιμοποίησε ο Χουντίνι για να γλιτώσει από τις χειροπέδες. Μια μέθοδος ήταν η χρήση ενός «κρυφού κλειδιού». Έκρυβε ένα μικρό κλειδί στα ρούχα του ή στο στόμα του και μετά το χρησιμοποιούσε για να ανοίξει τις χειροπέδες. Μια άλλη μέθοδος ήταν η χρήση ενός "shim". Έβαζε ένα λεπτό κομμάτι μέταλλο στην κλειδαριά των χειροπέδων και μετά το χρησιμοποιούσε για να ανοίξει με δύναμη την κλειδαριά.
Ο Χουντίνι χρησιμοποίησε επίσης μια τεχνική που ονομάζεται «μάζεμα». Θα χρησιμοποιούσε ένα μικρό εργαλείο για να χειριστεί τον εσωτερικό μηχανισμό των χειροπέδων και μετά θα μπορούσε να τις ανοίξει.
Ο Χουντίνι ήταν τόσο επιδέξιος στο να ξεφεύγει από τις χειροπέδες που κάποτε τον προσκάλεσαν να εμφανιστεί στο αρχηγείο της αστυνομίας της Σκότλαντ Γιαρντ στο Λονδίνο. Μπόρεσε να ξεφύγει από όλες τις χειροπέδες που του παρουσίασαν οι αστυνομικοί και μάλιστα κατάφερε να ξεφύγει από ένα ζευγάρι χειροπέδες που είχαν σχεδιαστεί ειδικά για να είναι στεγανές.
Οι αποδράσεις του Χουντίνι με χειροπέδες ήταν ένα θαύμα και τον βοήθησαν να γίνει ένας από τους πιο διάσημους μάγους στον κόσμο.