Τα πήλινα δοχεία χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι καλοί στο να διατηρούν τα τρόφιμα φρέσκα επειδή είναι πορώδη και επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων. Τα πήλινα δοχεία είναι επίσης καλά στο να διατηρούν το φαγητό ζεστό ή κρύο, ανάλογα με τον καιρό.