Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό . Χρησιμοποιήστε το πιο καυτό νερό μπορεί να σταθεί και να ξεπλένετε για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα . Στεγνώστε τα χέρια σας με ένα καθαρό πανί . 2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα δοχείο με καπάκι . Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι αρκετά μεγάλη για να κρατήσει τις μπριζόλες . Προσθέστε το χυμό λεμονιού , το μαύρο πιπέρι και χοντρό θαλασσινό αλάτι έδαφος . Το βασικό μίγμα παρέχει ένα νόστιμο και λεπτές μαρινάδα . Μπορείτε να τσιμπιά είναι όπως σας αρέσει , αντικαθιστώντας βαλσάμικο ξύδι για το χυμό λεμονιού για να δώσει λίγο περισσότερη άκρη . Μια άλλη επιλογή είναι να υποκαταστήσει λευκό κρασί για το ελαιόλαδο .
Εικόνων 3
Τοποθετήστε τη μπριζόλα αποψυχθεί μέσα στο δοχείο με τη μαρινάδα . Σφραγίστε το καλά και ανακινείται ζωηρά για 10 έως 15 δευτερόλεπτα . Αυτό εξασφαλίζει ότι το μαρινάρισμα διασπείρεται ομοιόμορφα. Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών ή δοχεία αλουμινίου , καθώς μπορεί να αντιδράσουν αρνητικά με το οξύ στη μαρινάδα .
Η 4
Τρυπήστε τη μπριζόλα με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία για να επιτραπεί η μαρινάδα να διαρρεύσουν μέσα από το φιλέτο και να παρέχει μια πληρέστερη , πληρέστερη γεύση .
5
Μαρινάρετε την μπριζόλα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και όχι περισσότερο από 24 ώρες . Κρατώντας την μπριζόλα στο ψυγείο βοηθά στη μείωση της δυνατότητας των τροφιμογενών ασθενειών .
Εικόνων