Τι είναι η άμμος;

Sanddab ή sanddab είναι η κοινή ονομασία για πολλά πλατψάρια στην οικογένεια Pleuronectidae. Τα περισσότερα είδη είναι αρκετά μικρά ώστε να μαγειρεύονται ολόκληρα στο τηγάνι.

* Pacific sanddab, Citharichthys sordidus

* C. s. sordidus, τις ακτές του Ειρηνικού και του Ατλαντικού

* C. s. Stigmaeus, τον Κόλπο της Καλιφόρνια και την ακτή του Ειρηνικού της Μπάχα Καλιφόρνια

* Spotfin sanddab, Citharichthys stigmaeus

* Gulf sanddab, Citharichthys fragilis

* Μακρύπτερο αμμόλοφο, Citharichthys xanthostigma

* Slender sanddab, Citharichthys valdezi, από τα νησιά Γκαλαπάγκος

* Whitecheek sanddab, Citharichthys phillipi

* Ocellated lounder, Bothus ocellatus, δυτικός Ατλαντικός Ωκεανός

* Νότιος χυλώνας, λήθοστιγμα Παραλίχθυ

* Καλοκαίρι, Paralichthys dentatus, ακτή του Ατλαντικού της Βόρειας Αμερικής

* Καλκάνι διαμάντι, Kareius bicoloratus

* Στίγματα αμμουδιά, Citharichthys stigmaeus

* Στίγματα αμμουδιά, Citharichthys fragilis