Η τζαζ απέκτησε για πρώτη φορά δημοτικότητα στις αρχές του 20ου αιώνα μέσω της τζαζ της Νέας Ορλεάνης, η οποία πρωτοστάτησε από μουσικούς όπως ο Louis Armstrong, η Jelly Roll Morton και ο Sidney Bechet. Αργότερα εξαπλώθηκε σε άλλα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών και τελικά στον υπόλοιπο κόσμο.
Ο ίδιος ο όρος «τζαζ» πιστεύεται ότι προήλθε στις αρχές του 20ου αιώνα ως αργκό που χρησιμοποιούν οι Αφροαμερικανοί, αλλά η ακριβής προέλευση και η σημασία του είναι αβέβαιες. Μέχρι τη δεκαετία του 1930, ο όρος «τζαζ» χρησιμοποιήθηκε ευρέως για να αναφερθεί στο είδος της μουσικής που είχε αναπτυχθεί από τις πρώτες ρίζες του στη Νέα Ορλεάνη.