Κανονική τζαζ , από την άλλη πλευρά, είναι ένας όρος που περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία στυλ τζαζ, από την παραδοσιακή τζαζ της Νέας Ορλεάνης έως τη σύγχρονη fusion τζαζ. Συνήθως εκτελείται σε περιβάλλον συναυλίας, όπως κλαμπ, θέατρο ή φεστιβάλ. Η κανονική τζαζ συχνά περιλαμβάνει ένα μεγαλύτερο σύνολο μουσικών, συμπεριλαμβανομένων ηλεκτρικών κιθάρων, μπάσου, πλήκτρων και συνθεσάιζερ.
Συνοπτικά, οι κύριες διαφορές μεταξύ της τζαζ του δρόμου και της κανονικής τζαζ είναι το σκηνικό, η ενορχήστρωση και το μουσικό στυλ. Η τζαζ του δρόμου εκτελείται σε δημόσιους χώρους με μια μικρή ομάδα ακουστικών οργάνων, ενώ η κανονική τζαζ εκτελείται σε ένα σκηνικό συναυλίας με ένα μεγαλύτερο σύνολο ακουστικών και ηλεκτρικών οργάνων. Η τζαζ του δρόμου συχνά ενσωματώνει στοιχεία άλλων μουσικών ειδών, ενώ η κανονική τζαζ περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από στυλ τζαζ.