Στον πρώτο στίχο, ο Kanye μιλάει για το πώς έχει δουλέψει σκληρά για να φτάσει εκεί που είναι και πώς χρειάστηκε να κάνει θυσίες στην πορεία, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας φίλων και σχέσεων.
Στο ρεφρέν, τραγουδά, "Τώρα είμαι επιτυχημένος, αλλά δεν είμαι χαρούμενος. / Είμαι τόσο επιτυχημένος, αλλά είμαι τόσο μόνος". Αυτή η γραμμή συμπυκνώνει τη γλυκόπικρη επιτυχία:ενώ ο Kanye έχει πετύχει τους στόχους του, έχει χάσει επίσης πολλά στη διαδικασία.
Ο δεύτερος στίχος είναι για το πώς ο Kanye νιώθει ότι τον χρησιμοποιούν άνθρωποι που θέλουν να εκμεταλλευτούν τη φήμη του. Τραγουδάει, «Με θέλουν για τα λεφτά μου, / Με θέλουν για τη φήμη μου, / Δεν νοιάζονται πραγματικά για μένα». Αυτή η γραμμή αντικατοπτρίζει τα συναισθήματα απομόνωσης και μοναξιάς του Kanye, ακόμη και στη μέση της επιτυχίας του.
Η γέφυρα είναι για το πώς ο Kanye αγωνίζεται να βρει νόημα στη ζωή του. Τραγουδάει, "Ψάχνω για κάτι, / Δεν ξέρω τι είναι. / Απλώς ξέρω ότι δεν είναι αυτό." Αυτή η γραμμή αντικατοπτρίζει τη δυσαρέσκεια του Kanye για την τωρινή του ζωή, παρόλο που έχει σημειώσει μεγάλη επιτυχία.
Το τραγούδι τελειώνει με τον Kanye να επαναλαμβάνει τη φράση, "I'm so success, but I'm so lonely." Αυτή η γραμμή συνοψίζει ολόκληρο το τραγούδι και αποτυπώνει τη γλυκόπικρη επιτυχία:ενώ ο Kanye έχει πετύχει τους στόχους του, έχει χάσει επίσης πολλά στη διαδικασία.
Συνολικά, το Bittersweet είναι ένα τραγούδι για τις θυσίες και τους αγώνες για την επίτευξη επιτυχίας και φήμης. Είναι ένα βαθιά προσωπικό και ενδοσκοπικό τραγούδι που αντανακλά τις εμπειρίες και τα συναισθήματα του ίδιου του Kanye.