Από τι αποτελείται το αλκοόλ;

Οι αλκοόλες είναι μια κατηγορία οργανικών ενώσεων που χαρακτηρίζονται από την παρουσία μιας υδροξυλομάδας (-ΟΗ) συνδεδεμένης με ένα άτομο άνθρακα μιας ομάδας αλκυλίου ή υποκατεστημένης αλκυλικής ομάδας. Ο γενικός τύπος για μια αλκοόλη είναι R-OH, όπου το R αντιπροσωπεύει την αλκυλομάδα ή την υποκατεστημένη αλκυλομάδα.

Η απλούστερη αλκοόλη είναι η μεθανόλη (CH3OH), γνωστή και ως αλκοόλη ξύλου. Άλλες κοινές αλκοόλες περιλαμβάνουν την αιθανόλη (C2H5OH), επίσης γνωστή ως αλκοόλη δημητριακών ή αλκοόλ κατανάλωσης. ισοπροπανόλη (C3H7OH), επίσης γνωστή ως αλκοόλη εντριβής. και βουτανόλη (C4H9OH), επίσης γνωστή ως βουτυλική αλκοόλη.

Οι αλκοόλες βρίσκονται φυσικά σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά που έχουν υποστεί ζύμωση. Μπορούν επίσης να παραχθούν συνθετικά μέσω διαφόρων χημικών διεργασιών. Οι αλκοόλες χρησιμοποιούνται ευρέως σε ποικίλες εφαρμογές, όπως:

* Ως διαλύτης σε χρώματα, βερνίκια και άλλες επικαλύψεις

* Ως καύσιμο για κινητήρες εσωτερικής καύσης

* Ως απολυμαντικό και αντισηπτικό

* Ως πρώτη ύλη για τη σύνθεση άλλων οργανικών ενώσεων

* Ως ρόφημα (αιθανόλη)