Ο Μπουλανζέ γεννήθηκε στο Παρίσι το 1887 σε μουσική οικογένεια. Ο πατέρας της ήταν συνθέτης και μαέστρος και η μητέρα της πιανίστα. Η Νάντια έδειξε μουσικό ταλέντο σε νεαρή ηλικία και άρχισε να σπουδάζει πιάνο και σύνθεση στο Ωδείο του Παρισιού. Κέρδισε πολλά βραβεία και βραβεία κατά τη διάρκεια της παραμονής της στο ωδείο και μετά την αποφοίτησή της άρχισε να διδάσκει ιδιωτικά.
Στη δεκαετία του 1920, η Boulanger άνοιξε τη δική της μουσική σχολή στο Παρίσι, την École Normale de Musique de Paris. Το σχολείο έγινε γρήγορα ένα από τα πιο διάσημα μουσικά σχολεία στον κόσμο και το Boulanger προσέλκυσε μαθητές από όλο τον κόσμο. Δίδαξε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως αρμονία, αντίστιξη, ενορχήστρωση και σύνθεση.
Η Boulanger ήταν μια απαιτητική δασκάλα, αλλά ήταν επίσης πολύ υποστηρικτική με τους μαθητές της. Τους ενθάρρυνε να αναπτύξουν τα δικά τους μοναδικά στυλ και τους βοήθησε να κάνουν τη μουσική τους να εκτελείται και να δημοσιεύεται. Πολλοί από τους μαθητές της έγιναν επιτυχημένοι συνθέτες, μαέστροι και ερμηνευτές.
Η Boulanger συνέχισε να διδάσκει μέχρι τον θάνατό της το 1979. Ήταν μια προσωπικότητα με μεγάλη εκτίμηση και επιρροή στον κόσμο της μουσικής και η κληρονομιά της συνεχίζει να ζει μέσα από τους μαθητές της και τη μουσική τους.