- «Say Goodbye to Hollywood» (1976) για τη Phoebe Snow
- "Just the Way You Are" (1977) για τον Art Garfunkel
- "She's Right on Time" (1978) για τη Phoebe Snow
- "You're Only Human (Second Wind)" (1972) για τη Roberta Flack
Ωστόσο, το να γράφει τραγούδια για άλλους καλλιτέχνες δεν θεωρείται σημαντική πτυχή της καριέρας του Billy Joel σε σύγκριση με τα εξαιρετικά επιτυχημένα σόλο άλμπουμ και τα επιτυχημένα σινγκλ του. Η σύνθεση των τραγουδιών του είναι κυρίως γνωστή για τη δημιουργία των δικών του εμβληματικών επιτυχιών όπως τα "Piano Man", "Uptown Girl" και "Just the Way You Are".