Τα encore δεν γίνονται συνήθως πρόβες και συχνά επιλέγονται αυθόρμητα από τους ερμηνευτές, με βάση την αντίδραση ή τα αιτήματα του κοινού. Μπορούν να αποτελούνται από ένα δημοφιλές ή με καλή αποδοχή τραγούδι από το κύριο σετ, μια διασκευή ενός τραγουδιού διαφορετικού καλλιτέχνη ή ακόμα και μια αυτοσχέδια παράσταση.
Η παράδοση να δίνουμε encore χρονολογείται αρκετούς αιώνες και συνδέεται με την έννοια του «προσθέτουμε κάτι επιπλέον» για να δείξουμε ευγνωμοσύνη στο κοινό και να επεκτείνουμε την απόλαυση της παράστασης. Στις συναυλίες κλασικής μουσικής, τα encore είναι γενικά αναμενόμενα και χρησιμεύουν ως ένας τρόπος για τους ερμηνευτές να εκφράσουν την εκτίμησή τους και να συνδεθούν πιο στενά με το κοινό.
Σε συναυλίες και παραστάσεις σύγχρονης λαϊκής μουσικής, τα encore μπορεί να είναι ή όχι μέρος του προγραμματισμένου προγράμματος, αλλά συχνά δίνονται ως απάντηση στις ενθουσιώδεις αντιδράσεις του πλήθους. Ορισμένοι ερμηνευτές ή συγκροτήματα έχουν υπογεγραμμένα τραγούδια encore που ζητούνται τακτικά από τους θαυμαστές.