Πρώιμη καριέρα:
* Breaking the Waves (1996): Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της, που της χάρισε μια υποψηφιότητα για Όσκαρ Α' Γυναικείου Ρόλου.
* Hilary and Jackie (1998): Απεικονίζει τη λαμπρή αλλά προβληματική βιολονίστα, Ζακλίν ντι Πρε.
* The Boxer (1997): Ένα ρομαντικό δράμα που διαδραματίζεται στη Βόρεια Ιρλανδία.
* Angela's Ashes (1999): Έπαιξε τη μητέρα σε αυτή τη διασκευή των απομνημονευμάτων του Frank McCourt.
Μεταγενέστερη καριέρα:
* Red Dragon (2002): Ένα θρίλερ βασισμένο στο μυθιστόρημα του Τόμας Χάρις.
* The Life and Death of Peter Sellers (2004): Έπαιξε τη σύζυγο του Peter Sellers.
* The War of the Worlds (2005): Μια ταινία επιστημονικής φαντασίας με πρωταγωνιστή τον Τομ Κρουζ.
* The Girl in the Café (2005): Ένα πολιτικό δράμα που διαδραματίζεται στις Βρυξέλλες.
* The Secret Life of Bees (2008): Ένα δράμα για μια νεαρή κοπέλα που τρέχει να βρει τη μητέρα της.
* The Book Thief (2013): Ένα ιστορικό δράμα για μια νεαρή κοπέλα στη ναζιστική Γερμανία.
* Έβερεστ (2015): Έπαιξε το ρόλο της Helen Wilton.
* The Lighthouse (2019): Μια ψυχολογική ταινία τρόμου με τον Willem Dafoe.
* The Electrical Life of Louis Wain (2021): Έπαιξε το ρόλο της Έμιλυ Ρίτσαρντσον.
* The King's Man (2021): Ένα πρίκουελ της σειράς ταινιών Kingsman.
Άλλες αξιόλογες ταινίες:
* The Ecapist (2008): Ένα δράμα εγκλήματος.
* Άννα Καρένινα (2012): Μια κινηματογραφική μεταφορά του μυθιστορήματος του Λέοντος Τολστόι.
* My Week with Marilyn (2011): Ένα βιογραφικό δράμα για τη Μέριλιν Μονρόε.
* The Lost Daughter (2021): Ένα ψυχολογικό δράμα με πρωταγωνίστρια την Olivia Colman.
Αυτό είναι μόνο ένα δείγμα της εντυπωσιακής φιλμογραφίας της Emily Watson. Συνεχίζει να είναι μια δραστήρια και καταξιωμένη ηθοποιός, με πολλά περισσότερα έργα στο ενεργητικό της.