Ο Έβανς γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κολούμπια της Νότιας Καρολίνας. Άρχισε να ασχολείται με το μόντελινγκ σε ηλικία 14 ετών και υπέγραψε συμβόλαιο με τη Wilhelmina Models στη Νέα Υόρκη σε ηλικία 16 ετών. Έκτοτε έχει εμφανιστεί σε καμπάνιες για μάρκες όπως οι Ralph Lauren, Calvin Klein και Tommy Hilfiger.
Το 2014, ο Έβανς επιλέχθηκε ως άγγελος της Victoria's Secret. Εμφανιζόταν στην ετήσια επίδειξη μόδας της μάρκας κάθε χρόνο από το 2014 έως το 2018. Πρωταγωνίστησε επίσης στο τεύχος μαγιό Victoria's Secret το 2015, το 2016 και το 2017.
Εκτός από τη δουλειά της στο μόντελινγκ, η Evans έχει επίσης εμφανιστεί σε πολλές ταινίες και τηλεοπτικές εκπομπές. Έκανε το κινηματογραφικό της ντεμπούτο στην κωμωδία *Vacation* το 2015 και έκτοτε έχει πρωταγωνιστήσει στις ταινίες *The Secret Life of Pets* (2016), *The Fate of the Furious* (2017) και *Charlie's Angels* (2019). ). Έχει επίσης εμφανιστεί στις τηλεοπτικές εκπομπές *The Mindy Project*, *Unforgettable* και *NCIS:Los Angeles*.