Τηλεόραση:
* Συγγραφέας, Παραγωγός και Ηθοποιός:
* "Dr. Cándido Pérez" (1987-1993): Αυτή η δημοφιλής μεξικάνικη κωμική σειρά δημιουργήθηκε από τον Ortiz de Pinedo και τον παρουσίασε στον πρωταγωνιστικό ρόλο.
* "Los Polivoces" (1970-1999): Ήταν μέλος του εμβληματικού μεξικανικού κωμικού τριό "Los Polivoces" όπου έγραψε και πρωταγωνίστησε.
* "La Familia P. Luche" (2002-2012): Είναι ο δημιουργός και ένα από τα βασικά αστέρια αυτής της δημοφιλούς μεξικανικής κωμικής σειράς.
* "Una Familia de Diez" (2007-σήμερα): Είναι ο δημιουργός, ο παραγωγός και ένας από τους κύριους σταρ αυτής της μακροχρόνιας μεξικανικής κωμικής σειράς.
* Μόνο ηθοποιός:
* "Vecinos" (2005-σήμερα): Παίζει τον ρόλο του «Δον Φρανσίσκο» σε αυτή τη μεξικανική κωμική σειρά.
Ταινία:
Ο Ortiz de Pinedo έχει πρωταγωνιστήσει σε μερικές ταινίες, κυρίως κωμωδίες, με τον μεγαλύτερο γνωστό ρόλο του στο "El Hombre que Mato a Leon Trotsky" (1972) . Είχε επίσης μικρότερους ρόλους σε ταινίες όπως "La Cabeza de Buda" (2010) και "El Hombre de la Mancha" (1992) .
Συνολικά:
Ενώ έχει εμφανιστεί σε ορισμένες ταινίες, η καριέρα του Jorge Ortiz de Pinedo καθορίζεται κυρίως από τη δουλειά του στη μεξικανική τηλεόραση, όπου έχει δημιουργήσει και πρωταγωνιστεί σε μερικές από τις πιο αγαπημένες κωμωδίες όλων των εποχών.