Ταινίες:
* The French Connection (1971): Ο πρωταγωνιστικός ρόλος του ως «Τρελός» Έντι, ένας χαρακτήρας που θα έρχονταν να καθορίσει την πρώιμη καριέρα του.
* The Jewel of the Nile (1985): Έπαιξε τον Ομάρ, έναν αδίστακτο πειρατή.
* Stakeout (1987): Απεικόνισε έναν κακόβουλο κλέφτη τέχνης.
* The Accidental Tourist (1988): Έπαιξε έναν ιδιόρρυθμο, συμπαθητικό χαρακτήρα.
* Batman:The Movie (1989): Έπαιξε τον απαίσιο κολλητό του Penguin, "The Bookie".
* Die Hard 2:Die Harder (1990): Μια αξιομνημόνευτη απεικόνιση ενός αλαζονικού πιλότου αεροπορικής εταιρείας.
* The Addams Family (1991): Έπαιξε τον μοχθηρό κακό, "Lurch".
* The First Wives Club (1996): Απεικονίζει έναν χειριστικό, ισχυρό χαρακτήρα.
* Nixon (1995): Έπαιξε τον Τζον Μίτσελ, Γενικό Εισαγγελέα υπό τον Πρόεδρο Νίξον.
* The Game (1997): Απεικονίζει έναν ιδιόρρυθμο αλλά επικίνδυνο χαρακτήρα.
* My Big Fat Greek Wedding (2002): Έπαιζε τον πατέρα της νύφης.
* The Matador (2005): Έπαιξε έναν απειλητικό χαρακτήρα σε μια σκοτεινή κωμωδία.
* The Wicker Man (2006): Μια ανατριχιαστική απεικόνιση ενός ηγέτη της λατρείας.
* The Incredible Burt Wonderstone (2013): Έπαιξε τον αντίπαλο ενός μάγου.
* The Irishman (2019): Έπαιξε ένα αφεντικό μαφίας.
Τηλεόραση:
* Miami Vice (1984-1990): Ένας επαναλαμβανόμενος ρόλος ενός ιδιόρρυθμου, συχνά χιουμοριστικού, εγκληματία.
* The Sopranos (2001-2007): Μια αξέχαστη εμφάνιση ως γκεστ ως αφεντικό.
* Νόμος και Τάξη (1990-2010): Αρκετές γκεστ εμφανίσεις σε διαφορετικούς ρόλους.
* Η μαύρη λίστα (2013-σήμερα): Ένας επαναλαμβανόμενος ρόλος ως πρώην αφεντικό μαφίας.
* Chicago P.D. (2014-σήμερα): Ένας επαναλαμβανόμενος ρόλος ως αφεντικό του εγκλήματος.
Αυτό είναι απλώς ένα δείγμα της ποικιλόμορφης φιλμογραφίας του Dan Hedaya. Είναι γνωστός για την ευελιξία του, την ικανότητά του να ζει τόσο κωμικούς όσο και δραματικούς ρόλους με την ίδια ευκολία.