Ο Beurling γεννήθηκε στο Βερντέν του Κεμπέκ. Εντάχθηκε στο RCAF το 1940 και αποσπάστηκε στα Βρετανικά Νησιά τον Οκτώβριο του 1941. Πέταξε με Spitfires και Hurricanes κατά τη διάρκεια της καριέρας του. Στη Μάλτα, ο Beurling ήταν γνωστός ως "Το γεράκι της Μάλτας" για την επιθετικότητά του στη μάχη.
Αφού σημείωσε 27 φόνους πάνω από τη Μάλτα, καταρρίφθηκε και τραυματίστηκε τον Ιούνιο του 1942, αλλά επέζησε. Επέστρεψε στη μάχη τον Νοέμβριο του 1942 και κέρδισε άλλες 4 νίκες στη Βόρεια Αφρική και άλλες τρεις στην κατεχόμενη Ευρώπη τον Απρίλιο και τον Μάιο του 1943. Έπειτα καθηλώθηκε λόγω εξάντλησης.
Ο Beurling ήταν ένας ιδιαίτερα ικανός και επιθετικός πιλότος. Ήταν επίσης γνωστός για την ανεξάρτητη φύση του και την απέχθειά του για την εξουσία. Καταδικάστηκε δύο φορές σε στρατοδικείο κατά τη διάρκεια της καριέρας του, αλλά αθωώθηκε και τις δύο φορές.
Μετά τον πόλεμο, ο Beurling μετακόμισε στην Ιταλία, όπου εργάστηκε ως πολιτικός πιλότος δοκιμών. Πέθανε σε αεροπορικό δυστύχημα το 1948.
Ο Beurling θεωρείται ήρωας στον Καναδά για τη γενναιότητα και την ικανότητά του ως πιλότος μαχητικού. Τον θυμούνται επίσης ως σύμβολο ανεξαρτησίας και ατομικότητας.
Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους ο George Beurling θεωρείται Καναδός ήρωας:
* Η γενναιότητα και η ικανότητά του ως πιλότος μαχητικών. Ο Beurling ήταν ένας από τους πιο επιτυχημένους πιλότους μαχητικών του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Του πιστώθηκαν επίσημα 31,5 εναέριες νίκες και πιστεύεται ότι κατέρριψε έως και 60 εχθρικά αεροσκάφη. Η μαχητική καριέρα του Beurling διήρκεσε μόλις έξι μήνες, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έγινε ένας από τους πιο σεβαστούς και φοβισμένους πιλότους στον κόσμο.
* Η ανεξαρτησία και η ατομικότητά του. Ο Beurling ήταν ένας μη κομφορμιστής που συχνά συγκρούονταν με την εξουσία. Καταδικάστηκε δύο φορές στο στρατοδικείο κατά τη διάρκεια της καριέρας του, αλλά αθωώθηκε και τις δύο φορές. Η ανεξαρτησία και η ατομικότητα του Beurling τον έκαναν σύμβολο του καναδικού πνεύματος.
* Η θυσία του. Ο Beurling πέθανε σε αεροπορικό ατύχημα το 1948. Ήταν μόλις 26 ετών. Ο θάνατος του Beurling ήταν μια μεγάλη απώλεια για τον Καναδά και τον θυμούνται ως εθνικό ήρωα.
Η ιστορία του Beurling είναι μια υπενθύμιση του θάρρους, της ικανότητας και της θυσίας των Καναδών ανδρών και γυναικών που υπηρέτησαν στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο. Είναι ένας πραγματικός Καναδός ήρωας και η μνήμη του θα συνεχίσει να εμπνέει τους Καναδούς για τις επόμενες γενιές.