Πώς περιγράφετε το κρέας που παρασκευάζεται alla milanese;

Το κρέας που παρασκευάζεται "alla Milanese" περιγράφεται ως ψωμί και τηγανητό , συχνά με μια πινελιά βουτύρου ή λαδιού. Είναι ένα κλασικό ιταλικό παρασκεύασμα που έχει ως αποτέλεσμα ένα τραγανό, χρυσοκαφέ εξωτερικό και ένα τρυφερό, ζουμερό εσωτερικό .

Εδώ είναι μερικά βασικά χαρακτηριστικά του κρέατος alla Milanese:

* Ψήσιμο: Συνήθως, χρησιμοποιείται ένα ελαφρύ και αέρινο πανάρισμα, που συχνά γίνεται με τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι και μερικές φορές τριμμένη παρμεζάνα.

* Τηγάνισμα: Το κρέας τηγανίζεται σε βούτυρο ή λάδι μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.

* Γεύση: Η απλή προετοιμασία επιτρέπει στη φυσική γεύση του κρέατος να λάμψει. Μερικές φορές, προστίθεται ένα στύψιμο από χυμό λεμονιού ή ένα πασπάλισμα με βότανα για μια νότα φρεσκάδας.

Το πιο διάσημο παράδειγμα κρέατος alla Milanese είναι το Costoletta alla Milanese - μια κοτολέτα μοσχαρίσιο παναρισμένο και τηγανητό. Ωστόσο, άλλα είδη κρέατος μπορούν να παρασκευαστούν alla Milanese, όπως κοτόπουλο, χοιρινό ή ακόμα και ψάρι.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα συναντήσετε ένα πιάτο που περιγράφεται ως "alla Milanese", μπορείτε να περιμένετε μια νόστιμη, τραγανή και γευστική εμπειρία!