Ταινίες:
* The Ten Commandments (1956) :Έπαιξε τον ρόλο του «Jethro» σε αυτή την επική ταινία του Cecil B. DeMille.
* The Pride and the Passion (1957) :Ήταν ο «Μιγκέλ» σε αυτή την ταινία με τον Κάρι Γκραντ και τον Φρανκ Σινάτρα.
* The Guns of Navarone (1961) :Έπαιξε τον «Αντώνιο» σε αυτή την πολεμική ταινία.
* Major Dundee (1965) :Ήταν ο «Μεντέζ» σε αυτή την ταινία γουέστερν.
* The Good, the Bad and the Ugly (1966) :Ήταν «The Man with the Red Bandana» σε αυτό το κλασικό Spaghetti Western.
* The Last of Sheila (1973) :Είχε ρόλο σε αυτή την ταινία μυστηρίου-κωμωδίας.
* The Jewel of the Nile (1985) :Ήταν ο «Ομάρ» σε αυτή την κωμωδία περιπέτειας.
* The Godfather Part III (1990) :Έπαιξε τον «Don Altobello» σε αυτό το sequel της κλασικής ταινίας.
* The Little Rascals (1994) :Έπαιξε τον «Κύριο Γκρότκε» σε αυτή την οικογενειακή κωμωδία.
* Οι περιπέτειες του Πινόκιο (2002) :Έκανε τη φωνή του «Gepetto» σε αυτή την ταινία κινουμένων σχεδίων.
Τηλεοπτικές εκπομπές:
* The Twilight Zone (1959-1964) :Εμφανίστηκε σε πολλά επεισόδια, συμπεριλαμβανομένων των "The Mind and the Matter" και "The Masks".
* Bonanza (1959-1973) :Εμφανίστηκε σε αρκετά επεισόδια.
* The Untouchables (1959-1963) :Έπαιξε τον «Τόνι» στο επεισόδιο «The Big Squeeze».
* Gunsmoke (1955-1975) :Εμφανίστηκε σε αρκετά επεισόδια.
* Mission:Impossible (1966-1973) :Έπαιξε τον «Λουίτζι» στο επεισόδιο «Ο Τελευταίος Λαβύρινθος».
* The Man from U.N.C.L.E. (1964-1968) :Εμφανίστηκε στο επεισόδιο «The Deadly Toys».
* Η Άγρια Άγρια Δύση (1965-1969) :Εμφανίστηκε στο επεισόδιο «The Night of the Assassin».
* The Rockford Files (1974-1980) :Ήταν ο «Αιμίλιο» στο επεισόδιο «Τα παπούτσια των εκατό δολαρίων».
* The A-Team (1983-1987) :Έπαιξε τον «Συνταγματάρχη Ραμόν» στο επεισόδιο «The Mexican Connection».
* Miami Vice (1984-1989) :Έπαιξε τον «Γκαρσία» στο επεισόδιο «The Prodigal Son».
* Νόμος και Τάξη (1990-2010) :Έπαιξε τον «Manny» στο επεισόδιο «Bloodline».
* Star Trek:The Next Generation (1987-1994) :Έπαιξε το «Q» στο επεισόδιο «Ship in a Bottle».
Αυτό είναι μόνο ένα μικρό δείγμα της εκτενούς φιλμογραφίας του. Εμφανίστηκε επίσης σε αμέτρητες άλλες τηλεοπτικές εκπομπές, συμπεριλαμβανομένων ρόλων καλεσμένων και επαναλαμβανόμενων χαρακτήρων.
Ο Nehemiah Persoff ήταν ένας προικισμένος ηθοποιός με ισχυρή παρουσία και αξέχαστη παρουσία στην οθόνη. Ήταν γνωστός για την ικανότητά του να απεικονίζει τόσο κακούς όσο και συμπαθητικούς χαρακτήρες. Η καριέρα του ήταν απόδειξη του ταλέντου του και της αφοσίωσής του στην τέχνη.