Αφού αποσύρθηκε από την πάλη το 2007, ο Wilson μεταπήδησε σε μια καριέρα στο fitness modeling και την υποκριτική. Έχει εμφανιστεί σε πολλά περιοδικά και τηλεοπτικές εκπομπές, συμπεριλαμβανομένων των "Baywatch" και "The Surreal Life". Κυκλοφόρησε επίσης τη δική της σειρά DVD γυμναστικής, "Torrie Wilson's Fit &Fierce".
Τα τελευταία χρόνια, η Wilson έχει επικεντρωθεί στην προσωπική της ζωή. Είναι παντρεμένη με τον πρώην παλαιστή του WWE Billy Kidman και έχουν μαζί δύο παιδιά. Είναι επίσης υπέρμαχος των δικαιωμάτων των ζώων και έχει συνεργαστεί με πολλές φιλανθρωπικές οργανώσεις για τα ζώα.