- Die NSDAP. Die Parteiorganisation 1919-1945 (1937):Αυτή η πρώιμη εργασία επικεντρώθηκε στην οργανωτική δομή και ανάπτυξη του Ναζιστικού Κόμματος (NSDAP).
- Βέρμαχτ και Παρτέι. Hitlers Bündnis mit der Führungsschicht des Heeres (1960):Αυτό το βιβλίο με επιρροή εξέτασε την περίπλοκη σχέση μεταξύ του Ναζιστικού Κόμματος και της γερμανικής στρατιωτικής ηγεσίας, εστιάζοντας συγκεκριμένα στην περίοδο που οδήγησε στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.
- The Old Army:German Officers, Military Tradition, and the Rise of Nazism, 1918-1933 (1974):Μεταφρασμένο από τα γερμανικά, αυτό το βιβλίο παρείχε μια ανάλυση του ρόλου των παραδοσιακών γερμανικών στρατιωτικών αξιών και της επίδρασης του Α' Παγκοσμίου Πολέμου στην άνοδο του ναζισμού εντός του γερμανικού στρατού.
- Die Militarisierung der Innenpolitik im Dritten Reich (1975):Αυτό το βιβλίο διερεύνησε τη στρατιωτικοποίηση της εσωτερικής γερμανικής πολιτικής κατά τη διάρκεια της ναζιστικής εποχής.
- Bismarcks Sturz (1984):Η βιογραφία του Otto von Bismarck από τον Suhr επικεντρώθηκε στους παράγοντες που οδήγησαν στην απόλυση του Bismarck ως Καγκελάριος της Γερμανικής Αυτοκρατορίας το 1890.
Εκτός από αυτές τις σημαντικές εκδόσεις, ο Σουρ έγραψε πολλά άρθρα, δοκίμια και βιβλιοκριτικές για διάφορες πτυχές της γερμανικής ιστορίας, ιδιαίτερα τη ναζιστική περίοδο. Τα έργα του αναγνωρίζονται για την ενδελεχή έρευνα και τη διορατική τους ανάλυση και είχαν σημαντικό αντίκτυπο στη μελέτη της σύγχρονης γερμανικής ιστορίας.