- Η ιστορία της μαγείας
- Η ιστορία της επιστήμης
- Η ιστορία της ιατρικής
- Η ιστορία του αποκρυφισμού
- Η ιστορία των γυναικών στην επιστήμη
- Η ιστορία του σώματος
- Η ιστορία της σεξουαλικότητας
Μερικά από τα πιο αξιόλογα έργα της περιλαμβάνουν:
- _Die Geschichte der Hexenverfolgungen in Europa_ (The History of Witchcraft Persecutions in Europe, 1989)
- _Die Alchemie_ (Alchemy, 1991)
- _Das Buch der Natur:Eine Geschichte der Medizin von der Antike bis heute_ (The Book of Nature:A History of Medicine from Antiquity to the Present, 1995)
- _Die okkulte Tradition im deutschen Idealismus_ (The Occult Tradition in German Idealism, 1997)
- _Die Frauen in der Wissenschaft:Von der Antike bis zur Gegenwart_ (Women in Science:From Antiquity to the Present, 2000)
- _Der Körper:Eine Geschichte_ (The Body:A History, 2002)
- _Die Geschichte der Sexualität_ (Η ιστορία της σεξουαλικότητας, 2004)
Ο Risse ήταν ένας παραγωγικός και ισχυρός λόγιος του οποίου το έργο είχε σημαντικό αντίκτυπο στη μελέτη της ιστορίας της επιστήμης, της ιατρικής και του αποκρυφισμού. Ήταν μέλος της Γερμανικής Ακαδημίας Επιστημών και Ανθρωπιστικών Επιστημών και του Ινστιτούτου Max Planck για την Ιστορία της Επιστήμης. Πέθανε το 2014 σε ηλικία 61 ετών.