*A Tablecloth of Gold:Stories of Portugal* (1959)
*Αυτό το κρασί από την Κίνα:Σημειώσεις από την Πορτογαλία σε ένα ταξίδι κρασιού (με μια περιγραφή της πορτογαλικής μαγειρικής.)* (1960)
*My Native Ground-Portugal* (1979)
*The Good Food Book of Portugal.* (με την Marion K. Sanders) (1989)
*The Good Wine Guide of Portugal* (με την Marion K. Sanders) (1992)