- The Last Night of the Hotel Roosevelt:New Orleans and the Deep South in the Shadow of the Civil Rights Movement (2011):Αυτό το βιβλίο αφηγείται την ιστορία του Hotel Roosevelt, ενός ιστορικού ξενοδοχείου στη Νέα Ορλεάνη που ήταν ο τόπος πολλών κομβικών στιγμών στο κίνημα για τα πολιτικά δικαιώματα.
- Πώληση Νέας Ορλεάνης:Πώς η Mardi Gras και η Bourbon Street έγιναν το πιο γνωστό πάρτι της Αμερικής (2014):Αυτό το βιβλίο εξετάζει την ιστορία και την εξέλιξη του Mardi Gras στη Νέα Ορλεάνη και πώς έγινε ένας από τους πιο διάσημους εορτασμούς στον κόσμο.
- Bourbon Street:A History (2017):Αυτό το βιβλίο παρέχει μια περιεκτική ιστορία της Bourbon Street, ενός από τους πιο εμβληματικούς δρόμους στις Ηνωμένες Πολιτείες.
- Νέα Ορλεάνη:Μια ιστορία τροφίμων (2019):Αυτό το βιβλίο εξερευνά την ιστορία του φαγητού στη Νέα Ορλεάνη, από τις πρώτες μέρες του μέχρι σήμερα.
Εκτός από τα βιβλία του, ο Hyman έχει γράψει επίσης πολλά άρθρα για περιοδικά και εφημερίδες, συμπεριλαμβανομένων των New York Times, The Wall Street Journal και The Times-Picayune. Είναι επίσης συχνός ομιλητής σε θέματα που σχετίζονται με την ιστορία και τον πολιτισμό της Νέας Ορλεάνης.