Ιδού οι λίγες εμφανίσεις που έχει κάνει:
* The Paul Simon Concert in the Park (1983) :Πρόκειται για μια ειδική τηλεοπτική συναυλία με τον Paul Simon να παίζει ζωντανά.
* Saturday Night Live (1981, 1982, 1983, 1987, 1990, 1991, 1996, 2000, 2006) :Ο Simon έχει κάνει πολλές εμφανίσεις στην εκπομπή τόσο ως μουσικός καλεσμένος όσο και ως παρουσιαστής.
* The Late Show With Stephen Colbert (2015, 2016) :Ήταν καλεσμένος στην εκπομπή πολλές φορές για να προωθήσει τα άλμπουμ του και να συζητήσει τη μουσική του.
* The Simpsons (2004): Εξέφρασε μια φανταστική εκδοχή του εαυτού του στην εκπομπή.
* The Blues Brothers (1980): Εμφανίζεται σε ρόλο καμέο στη μουσική σειρά της ταινίας.
Υπήρξε επίσης θέμα ντοκιμαντέρ, με πιο αξιοσημείωτο το The Life and Times of Paul Simon (2015), που εξιστορεί την καριέρα του.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ ο Simon δεν έχει παίξει σε πολλές ταινίες ή τηλεοπτικά προγράμματα, έχει συμμετάσχει σε πολλά μουσικά έργα που έχουν διασκευαστεί για την οθόνη, όπως το μιούζικαλ του Μπρόντγουεϊ The Capeman (1998).