Η Φόστερ γεννήθηκε στο Ρέντινγκ της Πενσυλβάνια στις 10 Μαΐου 1948. Ξεκίνησε την καριέρα της ως ηθοποιός στις αρχές της δεκαετίας του 1970, εμφανιζόμενη σε μικρούς ρόλους σε ταινίες και τηλεοπτικές εκπομπές. Το μεγάλο της σπάσιμο ήρθε το 1981 όταν πρωταγωνίστησε στην ταινία slasher «The Burning». Ακολούθησε αυτό με μια σειρά επιτυχημένων ρόλων σε ταινίες όπως το "Masters of the Universe" και το "They Live".
Στη δεκαετία του 1990, η Φόστερ συνέχισε να εργάζεται σταθερά στον κινηματογράφο και την τηλεόραση, αλλά οι ρόλοι της ήταν συχνά μικρότεροι και λιγότερο προεξέχοντες. Έχει επίσης εμφανιστεί σε μια σειρά από ταινίες τρόμου, συμπεριλαμβανομένων των "The Prophecy" (1995) και "30 Days of Night:Dark Days" (2010).
Τα τελευταία χρόνια, η Foster συνέχισε να εργάζεται στον κινηματογράφο και την τηλεόραση, αν και οι εμφανίσεις της ήταν λιγότερο συχνές. Είχε έναν επαναλαμβανόμενο ρόλο στην τηλεοπτική σειρά "Once Upon a Time" (2011-2018) και εμφανίστηκε στις ταινίες "The Last Exorcism" (2010) και "Ouija:Origin of Evil" (2016).
Συνολικά, η Meg Foster είχε μια επιτυχημένη καριέρα στη βιομηχανία του θεάματος, που εκτείνεται σε αρκετές δεκαετίες και περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα ρόλων.